– Meia cebola ralada – 850 ml de caldo de carne – 30 gramas de manteiga – 400 gramas de arroz arbóreo – 120 ml de vinho tinto seco – 12 gramas de açafrão – Queijo parmesão ralado

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1. em uma panela coloque 850 ml de água e adicione o caldo de carne e o açafrão. Misture bem e deixe ferver. 2. Na sequência, em uma panela média coloque 15 gramas de manteiga e coloque a cebola picada. 3. deixe refogar bem por alguns minutos e adicione o arroz

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4. assim que dourar bem por alguns minutos adicione o vinho e deixe cozinhar até evaporar 5. vá adicionando aos poucos o caldo de carne e deixe cozinhar devagar. 6. Para finalizar, assim que acabar o caldo deixe cozinhar por alguns minutos.

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