– Meia xícara de caldo de frango – 15 ml de óleo – 15 gramas de manteiga – Uma xícara de farinha de trigo – 2 xícaras de farinha de rosca para empanar – Óleo para fritar – 59 gramas de queijo prato – Água gelada para empanar

1. em uma panela coloque o óleo, o caldo de frango, a manteiga e leve a ferver em fogo alto. Depois, adicione a farinha de trigo e misture bem por alguns minutos. 2. Deixe cozinhar até desgrudar da panela. Então, desligue e trabalhe a massa quente até ela ficar lisa e uniforme. Depois, corte em cubos o queijo e pegue pequenas porções de massa.

3. modele as bolinhas em tamanho pequeno ou no modelo que você desejar. Faça isso com toda a massa até acabar. 4. passe na água gelada e empane na farinha de rosca. Depois, em uma panela em fogo médio coloque o óleo e deixe esquentar bem. Então, coloque as bolinhas e frite até dourar. 5. Por fim, escorra em um papel-toalha