– 1½ kg de batata – Sal à gosto – Pimenta-do-reino à gosto – 50 gramas de manteiga – 3 colheres de leite – Uma xícara de requeijão – 1 pacote de batata palha – Cheiro-verde à gosto – 300 gramas de queijo mussarela – 250 gramas de bacon picado em cubos
1. descasque as batatas e coloque em uma panela com água quente. Então, cozinhe por alguns minutos até que as batatas estiverem bem cozidas. 2.escorra e amasse com auxílio de um espremedor. Então, adicione a manteiga e junte o leite integral. Mexa bem até formar um purê e tempere com sal.
3. em uma frigideira coloque o bacon picado e frite bem por alguns minutos. Na sequência, em uma tigela untada com óleo faça uma camada de purê, outra de queijo e bacon. Junte mais purê, requeijão e batata palha. 4. leve ao forno para assar em 180º C por aproximadamente 20 minutos. Por fim, retire do forno salpique o cheiro-verde e sirva.