– 3 xícaras de arroz – Uma caixa de uvas-passas – 6 xícaras de água – Queijo parmesão ralado – 90 gramas de ervilha – 15 gramas de manteiga – Óleo – Pimentão picado à gosto – 1 cebola ralada – Cheiro-verde à gosto – Uma cenoura picada – Sal à gosto

1. em uma panela coloque água, sal e um fio de óleo. Então, deixe ferver por alguns minutos. Depois, adicione o arroz lavado e abaixe o fogo. 2. deixe cozinhar até que o arroz esteja bem seco e cozido al dente. Logo depois, em uma frigideira funda coloque a manteiga, as uvas-passas e as ervilhas. Deixe dar uma leve refogada.

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3. adicione o pimentão, a cenoura, a cebola e o cheiro-verde. Misture bem e deixe refogar. Posteriormente, coloque em uma tigela junto do arroz e misture bem. 4. salpique o queijo parmesão ralado e misture delicadamente.

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