– 800 gramas de polvo azedo – 100 gramas de queijo parmesão ralado – Sal à gosto – 240 ml de água – 240 ml de leite – 120 ml de óleo – 2 ovos

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1. em uma panela coloque o leite, a água, o sal e o leite 2. coloque aos poucos o polvilho azedo e vá mexendo até dar o ponto. Coloque devagar pois às vezes não será necessário usar as 800 gramas de polvilho. 3. misture bem e deixe esfriar bem. Depois, misture até desgrudar das mãos e adicione o queijo parmesão.

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4. Posteriormente, faça pequenas bolinhas de pão de queijo e enrole. Coloque em uma forma untada e asse até ficar crocante. 5. Para finalizar, desenforme os pães de queijo e depois sirva.

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