– 1 marreco limpo – Miúdos do marreco – 10 gramas de sal marinho – 80 ml de suco de limão – ⅓ xícaras de água – Cheiro-verde à gosto – ⅓ xícaras de banha de porco – Pimenta-do-reino à gosto – 3 pães francês dormido

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1. em uma tigela coloque o marreco e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe descansar por 40 minutos. 2. moa os miúdos do marreco e coloque em uma tigela junto com os pães amolecidos com água. 3. adicione sal à gosto, cheiro-verde e a cebola picada e misture bem até formar uma massa.

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4. recheie o marreco e coloque em uma forma. Cubra o marreco com a banha e leve ao forno para assar 5. Para finalizar, deixe assar em 180º C por aproximadamente 2 horas

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