– 500 gramas de coxão mole picado em tiras – 500 gramas de moranga descascada e picadas em cubos – 30 ml de óleo de soja – 1 cebola ralada – 4 alhos picados – 1 tomate picado em cubos – Meio pimentão picado em cubos – Sal à gosto – Pimenta-do-reino à gosto – Coentro à gosto – Água

1. lave e pique a moranga retirando toda a semente 2. em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho picado. Deixe refogar por 4 minutos 3. adicione a carne e deixe fritar até mudar de cor. Deixe, junte o tomate picado, o pimentão e a moranga.

4. refogue por alguns minutos e adicione água até cobrir a moranga 5. corrija o sal e a pimenta-do-reino e misture tudo 6. Para finalizar, misture tudo por alguns minutos e misture bem deixando secar a água e refogar.

Seta