– 100 gramas de queijo meia cura – 150 gramas de creme de ricota – 1 cabeça de repolho picada – Cheiro-verde à gosto – Uma pitada de pimenta-do-reino – Sal à gosto – 1 tomate picado – 500 gramas de peito de frango desfiado – 1 cebola ralada – 5 alhos picados – 1 fio de óleo Empanar: 300 gramas de farinha de linhaça

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1. em uma panela coloque um fio de óleo a cebola e o alho. Deixe dar uma leve refogada. 2. adicione o tomate devidamente picado e deixe refogar até murchar. 3. junte o frango que deve estar desfiado, a pimenta-do-reino, o sal e o cheiro-verde. 4. coloque esse refogado e a couve-flor em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata até formar uma massa.

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5. em uma pequena tigela junte o queijo meia cura e o creme de ricota. Misture bem por alguns minutos. 6. pegue pequenas porções de massa e recheie no centro com a mistura feita acima. Enrole formando pequenas coxinhas. 7. Para finalizar, passe na farinha de linhaça e coloque em uma forma. Asse em 180º C por 35 minutos.

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