– 1 caixinha de leite condensado; – 75ml de leite; – 3 colheres (chá) de erva-doce; – 2 xícaras (chá) de fubá; – Meia xícara (chá) de óleo; – 1 e meia xícara (chá) de polvilho doce; – 2 ovos; – 1 colher (sopa) de fermento em pó; – Sal a gosto.
1. em uma panela, adicione o leite condensado, o óleo, o leite, a erva-doce, o sal e, em fogo baixo, misture bem. 2. quando começar a ferver, adicione o fubá peneirado e o polvilho doce, assim, mexa bem para que não forme grumos. 3. siga mexendo até que a massa comece a soltar do fundo da panela
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4. despeje a massa em uma vasilha e adicione os ovos. Assim, misture bem até formar uma massa homogênea. Reserve e deixe esfriar. 5. Após isso, quando a massa estiver fria, adicione o fermento e misture bem.
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6. unte um pouco a sua mão com óleo e forme as broas com as mãos. Faça isso até a massa acabar. 7. Por fim, coloque as broas em uma assadeira untada com manteiga e farinha e deixe assar, em forno pré-aquecido em 200ºC, por cerca de 20 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
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