– 150g de presunto cortado em cubos; – 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; – 3 xícaras (chá) de tapioca granulada; – 5 xícaras (chá) de leite fervente; – 1 ovo batido; – 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; – 2 ovos batidos; – Farinha de rosca a gosto; – Sal a gosto.

1. em uma vasilha, adicione a tapioca e metade do leite. Sendo assim, misture bem. 2. adicione o ovo, o sal e o queijo. Misture bem e deixe descansar por cerca de 2 horas. 3. misture o restante do leite e deixe descansar por mais 40 minutos.

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4. pegue uma pequena porção da massa e recheie com o presunto. Modele da maneira que você preferir. Então, faça isso até acabar toda a massa. 5. passe os bolinhos nos ovos batidos e um pouco de leite, em seguida na farinha de rosca. Enquanto isso, deixe o óleo esquentando para poder fritar. 6. frite os bolinhos no óleo quente e escorra o excesso de óleo em um papel toalha.

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