– 1 berinjela grande; – 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; – 1 ovo; – Sal a gosto.

1. lave bem a berinjela e corte em rodelas bem finas. 2. passe todas as rodelas na farinha de rosca 3. em uma vasilha, adicione os ovos e o sal. Sendo assim, bata delicadamente.

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4. passe as berinjelas no ovo temperado e novamente na farinha de rosca. 5. Enquanto faz esse processo, deixe uma panela com óleo esquentando para poder fritar as rodelas de berinjela. 6. frite as rodelas de berinjela no óleo quente até ficarem douradas. Assim, escorra o excesso de óleo em um papel toalha

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