Primeiramente, essa receita de torta de galinha é perfeita. Extremamente saborosa e de preparo descomplicado, com certeza, irá arrancar muitos elogios para você.
Além disso, nunca mais vai sair do seu cardápio, pois sua família e seus amigos estarão sempre pedindo para que você faça essa torta novamente.
Então, mãos à obra. Comece logo, não perca mais tempo.
A princípio, separe os ingredientes que irá utilizar, que são os seguintes:
- óleo
- um quilo de peito de galinha
- 2 dentes de alho amassados
- sal
- 3 cebolas picadas
- 5 tomates picados, sem pele e sem sementes
- 3 pimentões picados
- 200 gramas de azeitonas verdes
- 1 xícara de chá de cheiro verde picado
- 1 lata de ervilha
- pimenta do reino
- um pão de forma inteiro
- 1 vidro médio de maionese
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
comece o preparo da torta de galinha, seguindo estas instruções abaixo:
Aqueça um pouco de óleo e frite os peitos de galinha, até ficarem bem dourados.
Junte o alho e refogue mais um pouco.
Adicione uma quantidade de água que seja suficiente para cobrir a carne, colocando mais um pouco de sal.
Deixe a carne cozinhar em fogo brando até ficar macia. Quando ficar pronta, escorra e reserve o caldo do cozimento.
Desfie a carne.
Aqueça em outra panela 3 colheres e meia de óleo e refogue a cebola. Junte o tomate e cozinhe em fogo baixo até desmanchar.
Acrescente o pimentão, as azeitonas, o cheiro verde e as ervilhas.
Em seguida, junte a carne desfiada, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e refogue por mais uns vinte minutos. Deixe esfriar.
Corte o pão de forma em fatias horizontais, do comprimento do pão, não muito finas.
Arrume numa bandeja, uma fatia do pão, regue com o caldo de galinha reservado e cubra com recheio. Repita as camadas, terminando com uma fatia de pão.
Cubra a última fatia de pão com a maionese e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
Enfeite a torta com um pouco de azeitonas e ervilhas.
Deixe a torta de galinha na geladeira por no mínimo três horas antes de servir.
Se você deixar a maionese no congelador por uns quinze minutos antes de usá-la, ela ficará com uma consistência bem melhor para cobrir a torta.
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