Incrível sopa de abóbora australiana


sopa de abóbora

A sopa de abóbora mais popular da Austrália

Desde já a receita da vez é de sopa, e que tal uma receita australiana. Antes porem é bom ressaltar alguns benefícios que a abóbora nos traz e ver que além de deliciosa, essa receita é excelente para a saúde

Benefícios

De antemão a polpa da abóbora oferece uma série de benefícios à saúde fora das festas populares. Ela é um vegetal nutritivo e denso. Sobretudo é baixo em calorias, mas rico em vitaminas e minerais, todos os quais também estão em suas sementes, folhas e sucos.

Existem muitas maneiras de incorporar a abóbora em sobremesas, sopas, saladas, conservas e até mesmo como substituto da manteiga.

Beta-caroteno

A abóbora tem uma gama de benefícios fantásticos, incluindo ser uma das fontes mais conhecidas de beta-caroteno. O beta-caroteno é um poderoso antioxidante que dá aos vegetais e frutas laranjas, sua cor vibrante. O corpo converte qualquer beta-caroteno ingerido em vitamina A.

Em outras palavras consumir alimentos com altos volumes de beta-caroteno pode ter os seguintes benefícios:

  • Reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer
  • Bem como oferecer proteção contra asma e doenças cardíacas
  • Diminui o risco de degeneração macular relacionada à idade
  • Diminui o risco de obesidade e mortalidade geral.
  • Ainda mais evitar diabetes e doenças cardíacas.
  • Promover uma pele e cabelos saudáveis.
  • Aumentar a energia e um índice de massa corporal (IMC) saudável.

Nesse sentido, estamos preparados para começar a nossa deliciosa receita de sopa de Abóbora australiana, então vamos lá

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • Um alho-poró, apenas parte branca, finamente fatiado
  • 1 dente de alho esmagado
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • 1 kg de abóbora descascada, cortada em cubos
  • 1 batata grande, descascada, cortada em cubos
  • 1L de caldo líquido ao estilo frango Massel ou caldo líquido de vegetais
  • 1/2 xícara (125ml) de creme fino

Modo de preparo:

Passo 1

Primeiramente leve o óleo de aquecimento em uma panela grande ao fogo baixo, acrescente a cebola e o alho-poró e cozinhe por 2-3 minutos, até que estejam macios, mas sem cor. Em seguida adicione o alho e os temperos e cozinhe, mexendo, por 30 segundos. Logo depois adicione a abóbora, a batata e o caldo e deixe ferver. Por fim abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos. Deixe esfriar um pouco e misture aos poucos.

Passo 2

Simultaneamente volte a sopa para a panela, misture com o creme de leite e reaqueça delicadamente. Nesse meio tempo tempere e acrescente um pouco mais de noz-moscada, se desejar.

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