Antes de mais nada, sabemos o quanto é saudável incluir na nossa dieta, o consumo de peixes. E isso fica ainda mais delicioso se tivermos uma salada verde deliciosa para acompanhar. Então queremos te encantar com essa receita de salmão com salada verde!
A apresentação do prato faz toda diferença.
Receita rápida e de fácil execução, que vai te ajudar principalmente naqueles dias que você está sem tempo, mas quer um prato saudável e bem feito.
Ingredientes para fazer o salmão com salada verde
Para o peixe:
– 1 filé de salmão fresco sem pele;
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto;
– Azeite;
– Suco de ½ limão;
– Tempero para peixe.
Para a salada:
– 3 tomates cereja cortados ao meio
– Lascas de amêndoas à gosto
– Sal a gosto
– Pimenta do reino à gosto;
– ¼ de limão siciliano;
– 3 azeitonas pretas grandes;
– ¼ de cebola roxa cortada em fatias finas;
– Folhas de rúcula.
Vamos agora para o mão na massa?
Modo de preparo
Tempere o peixe fresco com sal, pimenta do reino, o suco do limão, o tempero para peixe (pode ser o hondashi) e reserve.
Se possível deixe o peixe nesse marinado por pelo menos 1 hora.
Para grelhar, em uma frigideira, coloque um fio de azeite e coloque o peixe para grelhar. Deixe por 2 minutos com a tampa fechada, abra e vire.
Deixe por mais 2 minutos com a tampa fechada e verifique se seu peixe já está grelhado.
Esse tempo de preparo depende da altura do peixe.
Não deixe passar demais, para não perder a suculência do salmão.
Para a salada:
Lave bem as folhas de rúcula e corte em pedaços grandes. Não é preciso picar.
Tempere a rúcula com sal, pimenta, a cebola cortada bem fina, as azeitonas e o azeite.
Por último, monte o prato com a salada e coloque o peixe. Salpique as amêndoas, e bom apetite!
Dicas!
– Você pode usar sálvia e tomilho no tempero do peixe se gostar destes ingredientes.
Gostou da nossa receita? Então aproveite e compartilhe com seus familiares e amigos, e não deixe de comentar aqui o que você achou! Acompanhe também nossas outras receitas e coloque tudo em prática aí na sua casa para deixar seus dias mais saborosos e saudáveis!