Que tal aproveitar uma deliciosa receita de salada de carne bovina tailandesa? Essa salada é uma receita saborosa, saudável e ainda é diferenciada. Excelente para dar aquela pitada de sabor diferente no dia a dia.
Mas antes, vamos conferir alguns cuidados em seu preparo, confira:
Os cuidados
A culinária tailandesa é uma das mais populares em todo o mundo devido ao seu sabor incrível e aos inúmeros benefícios à saúde. E é muito importante equilibrar o ingrediente para obter o sabor autêntico.
Ingredientes frescos, como ervas, vegetais e pimentões podem variar dependendo de quão frescos são e onde foram cultivados, como são embalados para transporte e armazenados.
É incrível quando uma comida deliciosa contém muitos benefícios para a saúde. Não é? A salada de carne tailandesa é um desses tipos de pratos. Esta deliciosa receita é tão simples de cozinhar e contém apenas alguns ingredientes saudáveis.
Ingredientes:
- 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 dente de alho esmagado
- Uma colh. de sopa de açúcar de palma picado
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de molho de soja
- 2 colheres de chá de gengibre fresco finamente ralado
- 1 (cerca de 680g) bife de alcatra
- 01 x 200g de tomate uva pkt, dividido em quatro
- Um pepino continental, cortado ao meio no sentido do comprimento, cortado em fatias finas na diagonal
- 1 cebola roxa, cortada ao meio, cortada em fatias finas
- 2 pimentões vermelhos longos e frescos, cortados ao meio, sem sementes, cortados em fatias finas no sentido do comprimento
- 1 cacho de hortelã fresca, folhas colhidas, folhas grandes rasgadas
- 01 cacho de coentro fresco, folhas colhidas
- 1 cacho de manjericão tailandês fresco, folhas colhidas, folhas grandes rasgadas
- 55g (1/3 xícara) de amendoim torrado, picado grosseiramente
- 4 folhas de lima kaffir, nervuras centrais removidas, finamente trituradas
Modo de preparo
Passo 1
Bata o suco de limão, alho, molho de peixe, óleo de gergelim, molho de soja, gengibre e açúcar de palma em uma jarra. Coloque o bife em um prato de vidro ou cerâmica. Regue com metade do molho. Cubra com filme plástico e leve à geladeira, virando de vez em quando, por 2 horas para desenvolver os sabores.
Passo 2
Pré-aqueça a churrasqueira ou a assadeira em fogo alto. Cozinhe o bife na grelha por 2-3 minutos de cada lado para médio ou até estar cozido ao seu gosto. Transfira para um prato. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.
Passo 3
Em uma tigela grande, coloque o tomate, o pepino, a cebola, a pimenta-malagueta, a hortelã, o coentro, o manjericão, o amendoim e as folhas de limão. Corte o bife em fatias finas no grão e adicione à salada. Regue com o molho restante e misture delicadamente. Divida a salada entre as tigelas e sirva imediatamente.
Veja também:
Sensacional Macarrão com Carne Moída