Suculenta salada de carne bovina tailandesa autêntica


salada de carne bovina

Antes de mais nada, que tal aproveitar uma suculenta salada de carne bovina tailandesa, é saborosa, saudável e ainda é diferenciada, excelente para dar aquela pitada de sabor diferente do dia a dia, mas antes, vamos conferir alguns cuidados em seu preparo, confira:

Os cuidados

A princípio, a culinária tailandesa é uma das mais populares em todo o mundo devido ao seu sabor incrível e aos inúmeros benefícios à saúde. Acima de tudo é muito importante equilibrar o ingrediente para obter o sabor autêntico. Sobretudo ingredientes frescos, como ervas, vegetais e pimentões podem variar dependendo de quão frescos são e onde foram cultivados, como são embalados para transporte e armazenados.

Acima de tudo é incrível quando uma comida deliciosa contém muitos benefícios para a saúde. Não é?De antemão a salada de carne tailandesa é um desses tipos de pratos. Todavia esta deliciosa receita é tão simples de cozinhar e contém apenas alguns ingredientes saudáveis.

Nesse sentido a salada asiática é aromática combinando folhas de coentro com sabor de limão com pepino fresco, menta refrescante e carne malpassada. Confira os ingredientes e modo de preparo a seguir:

Ingredientes:

  • 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 dente de alho esmagado
  • Uma colher de sopa de açúcar de palma picado
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de molho de soja
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco finamente ralado
  • 1 (cerca de 680g) bife de alcatra
  • 1 x 200g de tomate uva pkt, dividido em quatro
  • Um pepino continental, cortado ao meio no sentido do comprimento, cortado em fatias finas na diagonal
  • 1 cebola roxa, cortada ao meio, cortada em fatias finas
  • 2 pimentões vermelhos longos e frescos, cortados ao meio, sem sementes, cortados em fatias finas no sentido do comprimento
  • 1 cacho de hortelã fresca, folhas colhidas, folhas grandes rasgadas
  • 01 cacho de coentro fresco, folhas colhidas
  • 1 cacho de manjericão tailandês fresco, folhas colhidas, folhas grandes rasgadas
  • 55g (1/3 xícara) de amendoim torrado, picado grosseiramente
  • 4 folhas de lima kaffir, nervuras centrais removidas, finamente trituradas

Passo 1

À primeira vista bata o suco de limão, alho, molho de peixe, óleo de gergelim, molho de soja, gengibre e açúcar de palma em uma jarra. Coloque o bife em um prato de vidro ou cerâmica.Em seguida regue com metade do molho. Cubra com filme plástico e leve à geladeira, virando de vez em quando, por 2 horas para desenvolver os sabores.

Passo 2

Logo depois pré-aqueça a churrasqueira ou a assadeira em fogo alto. Cozinhe o bife na grelha por 2-3 minutos de cada lado para médio ou até estar cozido ao seu gosto. Transfira para um prato. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos.

Passo 3

Finalmente em uma tigela grande, coloque o tomate, o pepino, a cebola, a pimenta-malagueta, a hortelã, o coentro, o manjericão, o amendoim e as folhas de limão. Corte o bife em fatias finas no grão e adicione à salada. Regue com o molho restante e misture delicadamente. Divida a salada entre as tigelas e sirva imediatamente.

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