Se você deseja aprender uma receita saborosa e de fácil preparo, então está no lugar certo, vou te ensinar a fazer uma saborosa receita Portuguesa de polvo regado ao azeite, que todos vão amar!
O primeiro passo é comprar um polvo limpo e depois deixar ficar na temperatura ambiente.
Embora demore um pouco mais a preparar, não é uma receita complicada, de maneira que basta ficar atenta as dicas de preparo que vou ensinar, que depois de um tempinho você terá um polvo suculento para servir.
Se tiver incerteza sobre alguma parte do preparo, basta compartilhar nos comentários que respondo rapidinho, pois, o que importa é sua receita ficar perfeita e você receber muitos elogios.
Garanto que vai valer a pena!
Vamos à receita!
Ingredientes
1 polvo já limpo (pesando em média 800g)
01 cebola grande
1 cabeça de alho
1kg de batatinhas pequenas
1 taça de vinho branco
400ml de azeite a sua preferência
Suco de um limão siciliano
Salsa, sal e pimenta a vontade
Hora do preparo
Inicie o preparo cozinhando o polvo, junto com a cebola cortada em cruz.
Em média o tempo do cozimento varia entre 1h a 1:30h, podendo até demorar mais dependendo do tamanho do polvo.
Para saber se está no ponto, basta espetar o polco com um garfo, se estiver bem macio então está pronto.
Logo depois, escorra e corte a cebola e os tentáculos.
Leve as batatinhas para cozinhar com casca e sal em água fervente.
Espere ficarem macias, retire do fogo e ao esfriarem esmurre com as mãos para que fiquem levemente amassadas, ou caso deseje, pode utilizar o cabo de uma faca ou amaciador de carne para amassar as batatas.
Utilize as batatas para forrar o fundo da assadeira, logo após, coloque o polvo, os dentes de alho descascado e a cebola cortada.
Tempere com pimenta, limão e sal a vontade e regue com bastante azeite.
Em seguida, leve ao forno já preaquecido, em temperatura média (180ºC) por apenas 30 minutinhos.
Regue bem com vinho uma vez ou outra durante o cozimento e espere dourar.
Finalize o prato com salsa fresca bem picadinha e sirva em sequência.
Caso deseje acrescentar algum tempero a mais ao seu gosto, pode ficar a vontade.
Aproveita para conferir as receitas que separei para você logo abaixo;