Rolinho primavera saudável


Rolinho primavera saudável

Quando pensamos nesse prato, de antemão já imaginamos uma fritura. Mas que tal aliar aroma, apresentação e principalmente sabor fazendo esse rolinho primavera saudável?

Também conhecido como harumaki, ou pastel chinês, essa receita tradicional da culinária japonesa e chinesa pode ser uma opção incrível, principalmente para as pessoas que não comem muitos vegetais.

O difícil vai ser você pensar nele de outra forma depois de testar a nossa receita!

Ingredientes para fazer o rolinho primavera saudável

Para a massa:

– 250 g de farinha de aveia (pode ser substituída por farinha de amêndoas)

– 1 colher de sopa de óleo

– 1 pitada de sal

– 250 ml de água

Para o recheio:

– 1 cenoura ralada

– 01 abobrinha ralada

– 1 xícara de repolho cortado em fatias finas

– ½ maço de rúcula (somente as folhas)

– Cebolinha à gosto.

– Sal a gosto

– Azeite

Vamos agora para o mão na massa?

Modo de preparo

Para a massa:

Em um recipiente, coloque a farinha, e acrescente o sal, óleo e, aos poucos, a água. Mexa delicadamente até formar uma massa.

Aqueça bem uma frigideira e coloque um pouco da massa. Espalhe imediatamente com um pincel. A massa deve ser bem fina.

Assim que ela desgrudar da frigideira, retire e reserve.

Para o recheio:

Em uma frigideira grande, coloque um fio de azeite e refogue a cenoura, depois de 5 minutos coloque a abobrinha e o repolho.

Refogue, sempre mexendo, até que os legumes amoleçam um pouco.

Tempere com sal e coloque em outro recipiente.

Lave bem as folhas de rúcula, corte em pedaços pequenos e misture com o resto do recheio.

Para rechegar os rolinhos:

Coloque um pouco do recheio no meio da massa e enrole. Não esqueça de dobrar uma das pontas.

Para ficar ainda mais saudável, o ideal é assar os rolinhos no forno, por 15 a 20 minutos, apenas para dourar a massa.

Retire e enfeite seu rolinho com a cebolinha.

Sirva quente!

Dicas!

– Você pode usar gengibre ralado no seu refogado.

– Se preferir, use óleo de gergelim na massa.

Gostou da nossa receita? Então aproveite e compartilhe com seus familiares e amigos, e não deixe de comentar aqui o que você achou! Acompanhe também nossas outras receitas e coloque tudo em prática aí na sua casa para deixar seus dias mais saborosos e saudáveis!

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