Receita de risoto de carne e rúcula – uma delícia


risoto de carne e rúcula

Experimente preparar essa Receita de risoto de carne e rúcula e tenha uma opção super gostosa e leve para servir naquele almoço especial!

Para começar, podemos dizer que risoto é um dos pratos preferidos do brasileiros. Você quer saber por quê? Muito simples: são tantas variações e versões que podemos dizer que existe um prato diferente para cada canto do país! Afinal, sabemos que o brasileiro ama inventar novas receitas e incluir novos temperos e gostos.

Por isso, vamos te mostrar uma versão deste prato que vai te dar água na boca! Isso porque além de ter uma carne macia e gostosa, ela ainda é temperada com o sabor da rúcula, o que deixa tudo ainda mais maravilhoso. Portanto, confira os ingredientes necessários e o passo a passo da receita:

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 300g de filé mignon cortado em tiras;
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 1 cubo de tempero sabor carne
  • 2 xícaras (chá) de rúcula fatiadas
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • Meia xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo da receita de risoto de carne e rúcula

Para começar, em uma panela, esquente a manteiga. Depois, adicione o filé mignon, a pimenta do reino e o sal.

Em seguida, deixe dourar por cerca de 5 minutos. Reserve.

Logo após, em uma outra panela, adicione água e, quando começar a ferver, dissolva o cubo de tempero sabor carne e mantenha fervendo em fogo médio.

Depois, em outra panela, adicione o azeite, a cebola e deixe refogar até a cebola ficar um pouco dourada. 

Após isso, adicione o arroz e o vinho branco, mexendo até secar um pouco. Sendo assim, adicione aos poucos o caldo quente, mexendo bem até que o arroz fique úmido. 

Depois disso, adicione a mostarda, a carne pronta e a rúcula.

Por fim, desligue o fogo e adicione a manteiga que sobrou, sempre misturando bem. Sirva quente a seguir!

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