De antemão, nessa receita você irá aprender como fazer um delicioso risoto de camarão na panela de pressão. Desde já, é válido lembrar que essa receita sem dúvidas irá deixar todos que provarem com água na boca, principalmente, se você está em busca do prato perfeito para um almoço ou jantar especial.
Antes de mais nada, saiba que a receita é bem rápida de fazer e a duração para preparar é de apenas 20 minutinhos, então, é mais um indício de que é a escolha perfeita. O rendimento é de 4 porções, mas você pode dobrar a receita se houver necessidade.
Ingredientes:
- 1 e ½ xícara de arroz (arbóreo)
- 200 g de camarão
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 30 g de manteiga
- 30 g de creme de leite
- ½ pacote de caldo de peixe natural
- 1 dente de alho
- ½ cebola média (picada)
- 1 tablete de caldo de camarão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1º passo: Primeiramente, pegue uma frigideira com a manteiga e adicione a cebola e o alho para refogar, logo após, acrescente o camarão e refogue até que ele mude de cor e fique rosadinho (em média 3 a 5 minutos). Em seguida, reserve;
2º passo: Logo depois, coloque na panela de pressão o arroz arbóreo e frite por mais ou menos 1 minuto;
3º passo: Agora, adicione água, os caldos, sal e pimenta a gosto e tampe a panela até pegar pressão e conte 3 minutos para desligar o fogo (é importante não passar do tempo para que o arroz não fique muito mole;
4º passo: Logo após tirar a pressão, abra a panela e acrescente o camarão e os demais ingredientes, mexendo bem até que fiquem todos bem encorpados. Por fim, ajuste o sal, a pimenta e acrescente tempero verde se preferir e está pronto para servir!
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Bom apetite!