Delicioso risoto de camarão e rúcula – um requinte


risoto de camarão e rúcula

Experimente fazer essa receita de risoto de camarão e rúcula e tenha uma opção super requintada de um prato tão adorado pela população brasileira!

Para começar, sabemos que o risoto é uma coisa simples, mas que possui diversas versões e modificações em cada canto desse país. Sendo assim, algumas vezes ele pode ser mais simples, como em outras vezes pode ser mais sofisticado.

Independente disso, trouxemos para você uma versão super refinada que vai fazer sucesso se você decidir servir em um jantar especial. Afinal, quem não ama comer camarão independe do prato que ele esteja, não é mesmo? Portanto, confira quais são os ingredientes necessários e o passo a passo da receita:

Ingredientes:

  • 300g de camarão
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cubos de tempero sabor legumes;
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 cebola
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Meia xícara (chá) de rúcula
  • 100g de iogurte natural
  • Sal a gosto.

Modo de preparo da receita de risoto de camarão e rúcula

Para começar, em uma vasilha, tempere os camarões com sal e pimenta e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

Em seguida, em uma frigideira, adicione a manteiga e frite os camarões até que eles fiquem moles. Inclusive, lembre-se de não colocar todos os camarões de uma vez, para não juntar água. Retire do fogo e reserve.

Depois, em uma outra panela, adicione um litro de água e dissolva os cubos de tempero sabor legumes. Assim, abaixe o fogo e tampe a panela.

Logo após, em uma outra panela, adicione mais manteiga e refogue ligeiramente a cebola.

Depois disso, adicione o vinho branco e o arroz. Assim, mexa até que o vinho tenha secado por completo. Logo, adicione o caldo quente até que o arroz fique no ponto certo.

Após isso, enquanto o arroz está no fogo, em um liquidificador, adicione o iogurte natural e a rúcula. Assim, bata em potência alta por cerca de 3 minutos e reserve.

Em seguida, quando o arroz estiver no ponto, adicione mais uma colher de manteiga, e o iogurte temperado.

Por fim, despeje o risoto pronto em um refratário, adicione os camarões e sirva a seguir.

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