Antes de mais nada, é preciso ressaltar que um bom risoto dificilmente falhará, isso devido ao fato da receita ser muito popular e ser possível fazer diversas e variadas misturas e todas ficarem boas. Sendo assim, veremos a receita de um risoto com queijo de búfala que poderá surpreender você todos que provarem, pelo sabor e leveza do prato.
Além disso, o tempo estimado para finalização da receita é de em média 40 minutos, apenas. A receita serve uma média de 3 pessoas, mas você pode dobrar ou triplicar os ingredientes e fazer uma quantidade maior.
Ingredientes:
- 1 colher grande de manteiga
- 01 colher grande de azeite
- 1 cebola média picada
- 500g de arroz branco
- 1 copo americano de vinho
- 2 litros de caldo dissolvido de frango
- 200g de tomatinho cereja
- 150g de bolinhas de queijo de búfala
- Manjericão e pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo para o risoto com queijo de bufála :
Primeiro, coloque em uma panela, a manteiga e espere derreter. Logo após derretida, adicione o arroz e deixe fritar um pouco e em seguida acrescente o copo de vinho. Agora, deixe no fogo por alguns instantes até o líquido evaporar completamente. Isso dará, acima de tudo, um sabor especial e incomparável ao seu risoto.
Agora, para a preparação do caldo de galinha, você deverá colocar dois cubos de caldo de galinha dentro de uma panela com água fervente e esperar dissolver. Depois disso, você deverá ir jogando aos poucos com a ajuda de uma concha, o caldo no arroz, e deixe a água ir evaporando aos poucos toda vez que o caldo for adicionado.
Por fim, vá mexendo o arroz até que fique em ponto al dente. Finalize colocando pimenta do reino e sal a gosto. Por último, após desligar o arroz, basta colocar as bolinhas do queijo búfala, manjericão e tomate cereja se preferir. Agora, o prato estará pronto para servir.
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Bom apetite!