Receitas deliciosas feitas com limão


Receitas deliciosas feita com limão

Venha se deliciar com receitas para pratos salgados feitos com limão

Com seu sabor cítrico e único, as receitas deliciosas feitas com limão deixam tudo mais gostoso para aqueles que sabem apreciar o sabor deste fruto.

O limão pode ser um ótimo aliado nos deliciosos pratos preparados para você e sua família ou para receber amigos em um momento gostoso e aconchegante.

Sendo assim, vamos registrar aqui nesse artigo alguns dos mais deliciosos pratos salgados para você fazer e saborear então pegue o papel e a caneta e anote ai todas essas receitas culinárias com limão.

Receitas

 Filé de Pescada com molho de limão

Ingredientes:

Para preparar o filé de pescada

  • ½ quilo de filé de pescada
  • 1 tablete de tempero de legumes
  • ½ colher (chá) sal
  • 1 cenoura cortada em rodelas finas
  • 50 gramas de ervilhas
  • Papel manteiga ou papel-alumínio para envelopar os peixes

Para preparar molho

  • ½ colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 01 xícara (chá) e ½ de leite
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Peixe:

  1. Em um refratário, coloque os filés de pescada, temperando-os com o tempero de acordo com a sua escolha e preferência e coloque sal a gosto.
  2. Reserve o peixe no tempero, para pegar o sabor por alguns minutos.
  3. Ligue o forno em temperatura média de 180º C e o deixe ficar pré aquecido enquanto monta a receita.
  4. Corte pedaços de papel-manteiga ou papel-alumínio em tamanho que dê para envelopar os peixes e unte-os com azeite.
  5. Sobre os pedaços de papel, coloque um filé, rodelas de cenoura e ervilhas.
  6. Feche em formato de envelope, coloque em um tabuleiro e leve ao forno.

Molho:

  1. Em uma panela média, aqueça a margarina e coloque a farinha de trigo, dourando-a.
  2. Junte o leite e misture até engrossar, sem parar.
  3. Acrescente o sal e o suco de limão, mexendo sempre.
  4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite até ficar homogêneo.
  5. Sirva o creme sobre os filés, já desembrulhados.

 

Filé Mignon com molho de limão

Ingredientes:

Para preparar a carne.

  • 1 kg de filé mignon cortado em bifes
  • ½ cebola picada
  • Sal conforme o gosto

Para preparar o molho.

  • Suco de 2 (dois) limões espremidos
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (café) de cominho em pó
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 caixinha de creme de leite ou 200 ml
  • Sal conforme gosto

Modo de fazer:

Carne:

1.Temperar a carne com o sal e a cebola picada.

2.Reserve deixando descansar por cerca de 20 minutos.

3.Depois da carne ter curtido o tempero pelo tempo determinado, coloque os bifes na frigideira, dourando igualmente os dois lados.

4.Após todas as carnes prontas, arrume-os em uma assadeira.

5.O molho produzido pelos bifes deixe reservado ao lado para uso posterior.

Molho:

  1. Coloque no liquidificador: o limão, o azeite, o alho, a cebola, a mostarda, a pimenta-do-reino, o cominho e o sal e bata por mais ou menos 15 segundos.
  2. Coloque a mistura em uma panela e misture com o caldo já reservado antes.
  3. Misture em fogo baixo e acrescente o creme de leite.
  4. Misture até que fique um molho homogêneo
  5. Coloque por cima da carne na assadeira.
  6. Leve ao forno em temperatura mediana por, aproximadamente, 15 minutos
  7. Sirva ainda quente.

 

Macarrão ao limão com parmesão

Ingredientes:

Para preparo do macarrão:

  • 380 g de macarrão de sua preferência
  • 2 colheres (sopa) de sal.

Para preparar o molho:

  1. Suco de 1 limão
  2. Raspas do limão
  3. 100 ml de creme de leite
  4. 100 ml de azeite
  5. 150 g de queijo parmesão ralado
  6. Sal
  7. Pimenta-do-reino moída

Modo de fazer:

Macarrão:

  1. Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com 2 colheres (sopa) de sal.
  2. Coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções constantes na embalagem, mexendo de vez em quando para não grudar.
  3. Cuidado! O macarrão deve ficar al dente.
  4. Após o macarrão pronto, escorra a água e reserve.

Molho de limão:

  1. Em um refratário grande, onde o espaguete será servido, coloque o suco de limão, o azeite e o parmesão ralado.
  2. Com um garfo, misture tudo junto até o parmesão dissolver e formar uma creme.
  3. Em seguida, junte ao creme, o creme de leite e misture.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Pegue o macarrão já escorrido e lavado e coloque nesse mesmo refrat´rio em que o molho está pronto.
  6. Misture bem, cobrindo todo o macarrão.
  7. Coloque por cima as raspas de limão.
  8. Sirva ainda quente e sem acrescentar parmesão.

Risoto de limão com queijo

Ingredientes

  • 1 cebola média
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • ¾ de xícara (chá) de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • Suco de 3 limões sicilianos
  • 3 colheres (sopa) de queijo
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola na manteiga e junte o arroz.
  2. Ponha o vinho branco e deixe evaporar.
  3. Acrescente o caldo de legumes, aos poucos, e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
  4. Pouco antes de o arroz atingir o ponto de risoto, junte a casca de dois limões, cortada em tiras finas, as raspas da casca de 1 limão e o suco dos três limões.
  5. Tempere com a pimenta e continue mexendo.
  6. Quando o arroz ficar cremoso, junte o queijo e misture bem.
  7. Coloque parmesão.
  8. Sirva ainda quente.

 

Molho rápido de limão

Ingredientes:

  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1/2 copo de leite integral gelado
  • Óleo de soja

Modo de fazer:

  1. Bata no liquidificador, em alta velocidade: o suco do limão, o sal, a pimenta e o leite.
  2. Acrescente o óleo de soja em fio até encorpar.
  3. Coloque em um recipiente com raspas de limão por cima.
  4. Dica: Excelente para servir com salgadinhos, saladas, tacos e peixes.

Essas são algumas das receitas culinárias com limão que você pode se deliciar sozinha, a dois, em família ou com amigos.

Bom Apetite!

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