Receitas de Tortas Doces – Parte IV


Receitas de Tortas Doces - Parte IV

As séries de receitas de tortas doces – parte IV, podem não só serem utilizadas para servir em eventos íntimos como também para um ganho de renda extra, afinal são gostosas e uma boa oportunidade para empreendimento.

Torta de Amêndoas

Massa:

    •7 colheres sopa de açúcar,

    •6 gemas,

    •2 colheres sopa rasas de farinha de trigo,

    •100 g de chocolate meio amargo ralado,

    •6 claras em neve,

Preparo

  • Coloque o açúcar com as gemas e bata
  • Acrescente farinha e chocolate e bata
  • Faça a liga com as claras em neve
  • Asse em uma forma forrada com papel manteiga e untada em forno pré aquecido

Recheio e cobertura:

    •1 ½ copo americano de amêndoas levemente torradas e moídas,

    •1 copo americano de leite fervente,

    •150 g de manteiga sem sal,

    •1 ½ copo americano de açúcar confeiteiro,

    •Pastilhas de chocolate e amêndoas fatiadas e torradas para decorar,

Preparo

  • Ferva  as amêndoas com o leite formando um mingau grosso.
  • Deixe esfriar e adicione a manteiga batida com açúcar de confeiteiro, misturando-os bem. Corte o bolo em 3 pedaços.
  • Recheie com o creme de amêndoas, guardando creme para cobertura
  • Decore  conforme o seu gosto.

Torta Alemã

Massa:

    •1 colher sopa de açúcar,

    •2 ½ copos americanos de farinha de trigo,

    •100 g de manteiga,

    •1 ovo e água se necessário,

Preparo

  1. Misture o açúcar com a farinha e a manteiga e faça uma farofa
  2. Use o ovo e a água para fazer a liga necessária
  3. Coloque a massa aberta forrando a forma
  4. Cubra com o papel alumínio, preenchendo o espaço com milho
  5. Asse no forno pré aquecido, mas não por completo, deixando a massa pálida
  6. Retire tanto o milho quanto o papel e coloque o recheio
  7. Retorne com a massa ao forno e termine de assar

Recheio:

    •150g de açúcar,

    •1 colher café de raspas de limão,

    •125 g de manteiga em temperatura ambiente,

    •1 lata de creme de leite,

    •3 ovos batidos,

    •3 colheres sopa de farinha de trigo,

    •4 copos americanos de maçãs cortadas em fatias finas,

    •100 g de amêndoas sem pele e picadas

Preparo

  1. Em um recipiente, coloque o açúcar, as raspas, a manteiga,os ovos e a farinha de trigo e misture
  2. Acrescente as maçãs
  3. Coloque sobre a massa semi assada
  4. Coloque as amêndoas cobrindo a massa e retorne ao forno para que fique dourada.

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