Receitas de Jantar com Frutos do Mar! Veja como fazer

Estas são receitas fáceis que você pode utilizar em receitas de jantar com frutos do mar que vão encantar a todos na mesa.

Sempre que possível, tente fazer as receitas abaixo, em panelas de barro, que irão realçar o sabor dos pratos.

Pappardelle com Camarão e Limão

Ingredientes

• 2 colheres de sopa manteiga
• 500 g de camarão-rosa médio sem casca
• ½  xícara chá de vodca
• 1 cebola média ralada
• ½  litro creme de leite fresco
• Suco de 1 limão espremido
• 1 colher sopa de raspas de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 kg de massa longa tipo pappardelle

Preparo

1. Numa frigideira grande aqueça uma colher de sopa de manteiga.
2. Coloque os camarões, deixando fritar por 4 minutos.
3. Acrescente a vodca inclinando um pouco a frigideira até a flambar por um minuto e reserve.
4. Numa outra frigideira aqueça a manteiga que sobrou para refogar a cebola e adicione o creme de leite, limão e as raspas do limão.
5. Coloque o tempero com sal e pimenta e aqueça, mas não ferva e reserve.
6. Coloque a massa para cozinhar em cinco litros de água fervente e já temperada com sal até o ponto certo.
7. Escorra o macarrão, esquente o molho, coloque os camarões, misturando toda a massa e sirva logo a seguir.
8. Obs: Pode substituir a massa por talharim, se for o caso.

Caldeirada de Sardinha

Ingredientes

• 1 kg de sardinha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 tomates cortados em rodelas
• 5 cebolas médias cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher chá de páprica doce
• ½ kg de batata cortada em rodelas finas
• ¾  xícara chá de azeite
• ½  xícara chá de salsa picada
• 2 folhas de louro

Preparo

1. Limpe e seque as sardinhas, temperando-as com sal e reserve.
2. Num refratário misture o tomate, a cebola e o alho, temperando com páprica, sal e pimenta.
3. Na panela funda coloque ¾ de mistura de tomate, juntando a batata, colocando o sal  e  azeite conforme gosto, quando um pouco para a finalização do prato.
4. Adicione a salsa e o louro e arrume as sardinhas sobre o fundo forrado de batata, cobrindo com o que sobrou da mistura de tomate.
5. Tempere mais um pouco com a pimenta e o resto do azeite, tampando a panela e levando ao fogo baixo, cozinhando por uma hora.
6. Sirva bem quente e se puder, com vinho branco.

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