Receita de panqueca de carne moída: veja como é facíl


receita de panqueca de carne moída

Se você é um grande amante das massas, esta receita de panqueca de carne moída é o prato ideal para um almoço de domingo especial!

Primeiramente, podemos dizer que comer massas é uma excelente pedida para um almoço de domingo. Isso porque ela oferece uma grande variedade dos pratos da semana, além de serem super saborosas.

Por isso, se você quer oferecer um prato super especial para a sua família, essa receita de panqueca de carne moída é a opção perfeita para você! Portanto, confira quais são os ingredientes necessários e o passo a passo da receita:

Ingredientes para a panqueca de carne moída:

Massa

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 e meia xícara (chá) de leite;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • Sal a gosto.

Recheio

  • 500 g de carne moída;
  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 cubo de tempero sabor carne;
  • Meia xícara (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 tomate picado;
  • Azeitonas verdes picadas a gosto;
  • Sal a gosto.

Molho

1 cebola pequena picada;

1 colher (sopa) de azeite;

2 dentes de alho amassados;

3 tomates picados;

Meia xícara (chá) de polpa de tomate;

1 xícara (chá) de abóbora;

1 xícara (chá) de água fervente;

Folhas de manjericão a gosto;

Sal a gosto.

Modo de preparo da receita de panqueca de carne moída

Massa

Para começar, em um liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal.

Sendo assim, bata tudo em potência alta por cerca de 5 minutos, ou até obter uma massa bem homogênea.

Depois, aqueça uma frigideira e unte com um pouco de óleo. Assim, despeje um pouco da massa e deixe assar, sempre virando para assar bem os dois lados.

Assim, faça isso até acabar toda a massa. Reserve.

Recheio

Primeiramente, em uma panela, adicione o óleo e deixe ferver um pouco. Quando isso acontecer, adicione a carne moída e misture bem.

Logo após, adicione o cubo de tempero e deixe refogar por cerca de 5 minutos, até a carne ficar bem soltinha.

Depois, adicione a água e os demais ingredientes. Nesta parte, você também pode adicionar outros temperos de sua preferência.

Sendo assim, deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, ou até secar boa parte da água. Reserve.

Molho e montagem

Para começar, em uma panela, adicione o azeite, o alho e a cebola. Logo, deixe refogar por cerca de 5 minutos, ou até a cebola começar a ficar transparente.

Depois, adicione a abóbora, os tomates, a polpa de tomate e a água.  Sendo assim, deixe cozinhar, em fogo médio, por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.

Após isso, amasse a abóbora e tempere o molho com sal e manjericão. Assim, deixe ferver por mais 5 minutos e reserve.

Logo após, recheie cada panqueca com um pouco da carne, até acabarem as panquecas. Em seguida, transfira cada uma delas para um refratário, forrado com um pouco do molho.

Posteriormente, organize todas as panquecas e cubra com o restante do molho.

Por fim, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por cerca de 10 minutos. Sirva a seguir.

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