A melhor receita de bolo de banana que você vai amar


receita de bolo de banana

A receita de hoje, fala sobre o melhor bolo de banana que já vimos, esse é o tipo de bolo para quem deseja impressionar, saboroso e completamente diferente de tudo que você já viu, ele é um arraso!

Nesse artigo, você aprenderá a fazer um bolo delicioso e trabalhoso (é claro), porém, não se preocupe, o resultado valerá a pena de tão delicioso que ele é!

Receita de bolo de banana maravilhoso!

No post de hoje, falaremos e colocaremos uma receita mais longa e um pouco mais complexa de bolo de banana, mas que é tão maravilhoso que vale a pena fazer e comer tomando um cafezinho na tarde.

Esse certamente é um bolo épico, logo é feito com recheio de banana, massa de banana, chantilly e ainda caramelo.

Você já deve imaginar o sabor divino que esse bolo deve ter não é mesmo? É tanta coisa boa reunida em uma mesma receita que realmente é um achado, portanto, não perca tempo e comece a anotar para fazer logo.

Bolo de Banana Pudding

Esse é um dos bolos caprichados, é uma delícia, confira os ingredientes abaixo:

  • Uma xícara de açúcar;
  • 11 bananas nanicas bem maduras;
  • 150g de manteiga sem sal de preferência em temperatura ambiente;
  • 1 e ½ xícara de açúcar;
  • Uma colher de extrato de baunilha;
  • Uma xícara de iogurte Grego;
  • Suco de ½ limão;
  • Três colheres de óleo;
  • Três ovos;
  • Uma xícara de banana amassada bem madura;
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo;
  • Duas colheres de bicarbonato;
  • Duas colheres de fermento químico em pó;
  • ½ colher de sal;

Já os ingredientes para o recheio de creme de confeiteiro:

  • Quatro gemas;
  • 1/4 de xícara + 1/4 de xícara de açúcar;
  • ½ de fava de baunilha;
  • 1e 1/3 xícara de leite integral;
  • ¼ xícara de amido de milho;

Os ingredientes para a cobertura de chantilly:

  • Uma xícara de creme de leite;
  • Duas colheres de açúcar;

Para a calda de caramelo:

  • 180g de açúcar;
  • 120ml de água;
  • 220ml de creme de leite ou nata;

Em relação ao modo de preparo do caramelo:

  • Comece caramelizando as fôrmas de bolo, dessa maneira, você precisará de duas delas com 21cm de diâmetro;
  • Depois derreta o açúcar em uma frigideira que deve ser colocada em fogo médio/baixo, até que fique caramelizado por completo;
  • Entenda que quanto mais escuro o caramelo mais amargo ele ficará;
  • Depois divida o caramelo nas duas fôrmas, até que elas estejam com o fundo coberto;
  • Depois corte as bananas com um dedo de espessura e então arrume as rodelas sobre o caramelo das mesmas, por fim, reserve;

Modo de preparo do bolo de banana:

  • Pegue uma batedeira e bata o açúcar, a manteiga e o extrato de baunilha, até que obtenha um creme fofo e aerado;
  • Coloque então o suco de limão, o óleo, iogurte e então bata novamente;
  • Adicione os ovos um a um, sempre batendo bem a cada adição;
  • Peneire os itens secos sobre a massa: o bicarbonato, a farinha, fermento e o sal;
  • Misture um pouco e então divida nas duas formas que estão separadas;
  • Asse seu bolo em forno preaquecido a 180˚C por um período aproximado de uma hora;
  • Depois desenforme os bolos ainda mornos sobre uma grade, coloque uma forma embaixo para caso o caramelo escorrer, e então deixe esfriar;

Modo de preparo do Recheio de creme de confeiteiro:

  • Em uma tigela comece misturando bem o açúcar com as gemas e o amido de milho;
  • Depois vá fervendo o leite com a outra parte do açúcar com as próprias sementes de baunilha, mas sem a fava;
  • Depois que o leite ferver, então despeje o mesmo sobre a mistura das gemas, sempre mexendo sem parar;
  • Coloque a mistura na panela novamente e mexa sem parar em fogo médio;
  • Quando esse creme engrossar, conte um total de 3 minutos, mexendo sem parar;
  • Desligue o fogo e já o use imediatamente;

Modo de preparo da cobertura de chantilly:

  • Bata o creme de leite com o açúcar até conseguir atingir o ponto de chantilly;

Calda de caramelo modo de preparo:

  • Junte o açúcar com a água em uma panela alta;
  • Leve então ao fogo médio até que o caramelo esteja na cor âmbar;
  • Em outra panela pegue e esquente o creme de leite;
  • Assim que o caramelo estiver no ponto desejado, então despeje o creme de leite morno sobre tal mistura mexendo sem parar;
  • Depois transfira o caramelo para um pote e leve à geladeira para esfriar;

Montando o bolo:

  • Assim que os bolos estiverem completamente frios, então comece a montagem, para isso arrume ao menos uma folha de acetato, que deve ser posta ao redor de uma forma de 21cm de diâmetro e que deve ter um fundo removível.
  • Posicione então o primeiro bolo com as bananas diretamente viradas para cima;
  • Faça então uma camada com biscoitos de sua preferência;
  • Despeje o creme de confeiteiro ainda quente sobre a tal camada de biscoitos, faça isso alisando bem;
  • Faça então outra camada de biscoitos sobre o creme e logo em seguida coloque o segundo bolo acima, desta vez as bananas precisarão estar viradas para baixo;
  • Leve esse bolo para a geladeira para que o mesmo fique por até 4 horas gelando;
  • Finalmente desenforme o bolo retire então a folha de acetato e finalmente cubra-o com o chantilly;
  • Depois pegue uma régua ou uma espátula longa e então retire todo o excesso de chantilly das laterais para finalmente formar o efeito: “semi naked cake”;
  • Depois na hora de servir, é o momento de despejar a calda de caramelo sobre o bolo!

Finalizando…

Esse é um dos bolos de bananas mais deliciosos que você já comeu, e certamente essa é apenas uma das receitas que passamos por nosso blog.

Sendo assim, se você tem interesse em continuar vendo conteúdos referentes aos bolos e salgados, continue nos seguindo para conferir diariamente as atualizações apresentadas.

E não deixe de se deliciar, pois as receitas estão uma melhor do que a outra!

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