Essa receita é de uma deliciosa rabada bovina é muito popular no brasil, faz sucesso principalmente pelo sabor e facilidade de preparo, além de ser uma carne barata. Serve como acompanhamento um arroz branco, pirão e verduras, fica divino.
O tempo para preparar essa saborosa receita é de aproximadamente 1 hora, ou seja, precisa de um tempo para se dedicar a receita e rende até 6 deliciosas porções, você pode aumentar a quantidade dos ingredientes se precisar.
Ingredientes:
- 2 kg de rabada de boi fresca
- Pimenta do reino e sal
- Cebola e alho amassados ou picados
- Tempero verde a gosto
- 3 colheres de molho de tomate pronto
- 4 colheres grandes de azeite
Modo de preparo:
Primeiramente, limpe e lave a rabada com água e vinagre. Logo depois, tempere adicionando o sal, a pimenta do reino e o tempero verde. Em seguida, coloque em uma panela de pressão que caiba cerca de 7 litros e junte o azeite em seguida. Logo após, coloque o alho e a cebola.
Agora, depois que estiver tudo dourado, coloque a rabada na panela e misture bem para pegar o tempero. Em seguida, acrescente a água na panela até que a rabada fique totalmente coberta, tampe a panela e leve para cozinhar, contando 30 minutos após pegar pressão.
Logo depois que a rabada estiver mole, coloque o molho pronto e observe o sal e a pimenta, adicione mais se houver necessidade. Por fim, deixe que ferva mais um pouco e em seguida desligue. Após desligar, deixe esfriar até o óleo subir todo e retire com uma concha para a rabada ficar mais leve. Sirva em seguida com arroz.
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Bom apetite!