Primeiramente, você sabe que o quibe é um dos salgados mais populares que existe no Brasil. Em quase todas as ocasiões comemorativas ele está presente, como por exemplo, aniversários, casamentos, reuniões familiares e até mesmo de trabalho. Enfim, essa é uma especiaria difícil de ser recusada. No entanto, o quibe divino assado é pouco conhecido, mas o que poucos sabem é que o sabor dele pode ficar ainda melhor do que o frito, principalmente, se você der aquela incrementada.
O tempo de preparo desse kibe divino, assado e com recheio é de em média 90 minutos, ou seja, demandará um pouco mais do seu tempo e dedicação, mas valerá a pena. Além disso, essa receita rende em média 15 porções, servindo bem um bom número de pessoas.
Ingredientes:
- 500 g de carne moída (de sua preferência)
- 1 pacotinho (250g) de trigo para kibe
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 galhos de hortelã picados
- Orégano, sal e tempero verde a gosto
- 1 colher de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 tomate grande picado
- 200 g de muçarela para o recheio
Modo de preparo:
Passo 1: Em primeiro lugar, lave o trigo para kibe e deixe de molho por pelo menos 2 horas;
Passo 2: Depois desse tempo, escorra bem o trigo até sair toda a água;
3º passo: Em seguida, coloque em uma tigela grande todos os ingredientes, exceto o tomate e a manteiga. Logo depois, misture e amasse bem, acrescente a manteiga e amasse mais um pouco;
Passo 4: Agora, coloque em uma assadeira metade do kibe, depois a muçarela e por cima dela o restante do kibe;
Passo 5: Por fim, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos, retire o papel e deixe 5 minutos no forno ou até dourar. Agora, é só servir.
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