A polenta é um prato típico da culinária italiana e ao passar dos anos foi ganhando espaço também na culinária brasileira e de outros países. Existe a versão clássica da receita, mas também pode-se incrementar com outras iguarias, sendo o caso dessa receita de polenta deliciosa com carne moída.
A princípio, o tempo médio de preparo é de mais ou menos 40 minutos, e possui um nível de dificuldade considerado fácil. O rendimento é em média de 8 porções, e você pode dobrar a quantidade caso haja necessidade.
Ingredientes para a polenta:
- 5 xícaras 9chá) de água fria
- 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
- 01 colher (sopa) de azeite
- 1 cubo de caldo de carne
- Muçarela a gosto
- Queijo parmesão a gosto
Ingredientes para o molho:
- 300 g de carne moída
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros
- 1 caixa de molho de tomate
- 01 xícara de água
- Um cubo de caldo de carne
- Orégano, salsinha e pimenta a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Passo 1: Em primeiro lugar, leve os ingredientes da polenta ao fogo e deixe cozinhando por 10 minutos, sempre mexendo;
Passo 2: Logo depois, para preparar o molho, refogue a cebola e o alho no azeite e em seguida a carne moída, refogue ate ficar soltinha. Deixe cozinhar por 15 minutos e no final acrescente os temperos e desligue;
Passo 3: Por fim, coloque a polenta em uma travessa e depois as fatias de muçarela e o molho em seguida. Agora, polvilhe o queijo parmesão por cima e leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos. Retire e sirva quentinho.
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Bom apetite!