Saboroso pintado com purê de mandioca: veja como fazer


pintado com purê de mandioca

Faça para o seu almoço uma deliciosa receita de pintado com purê de mandioca. A princípio, essa receita é super fácil de fazer e bastante prática, faça e surpreenda-se. 

Contudo, confira agora quais são os ingredientes que serão necessários para você poder fazer o preparo desta grande receita.

Ingredientes 

Cobertura:

  • Noz-moscada à gosto 
  • 500 gramas de mandioca cozida e amassada 
  • 100 gramas de castanha do pará triturada
  • 200 gramas de creme de leite 
  • Pimenta-do-reino à gosto 

Travessa:

  • Suco de um limão 
  • 600 gramas de filé de pintado 
  • 2 sazón de vegetais 
  • 200 gramas de palmito em tiras aferventado 
  • Uma banana terra picada em rodelas 
  • 2 alho-poró fatiados
  • 6 alhos inteiros
  • ½ xícara de pimenta biquinho
  • 120 ml de vinho branco seco 
  • Cheiro-verde à gosto 

Portanto, agora prepare-se, vá para a cozinha iniciar o preparo desta receita e acompanhe o modo de preparo mais fácil e rápido.

Modo de preparo da receita de pintado com purê de mandioca

No início, faça o preparo da cobertura. Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture bem até formar um purê. Logo depois, coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga e reserve na geladeira.

Na sequência, tempere o peixe com um sazón e reserve por alguns minutos. Depois, em uma tigela coloque o palmito, a banana terra, o alho-poró, o alho, a pimenta biquinho e o outro sazón.

Em seguida, espalhe tudo formando uma camada e regue com vinho. Depois, adicione o peixe reservado e cubra tudo com papel alumínio. Então, leve ao forno para assar em 180º C por 40 minutos. 

Posteriormente, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 minutos. Espalhe por cima a cobertura e asse em 200º C por aproximadamente 15 minutos. 

Por fim, salpique o cheiro-verde e depois sirva a sua receita de pintado com purê de mandioca. 

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