O peixe é uma fonte de proteína muito importante na dieta do ser humano. Na culinária é possível fazer inúmeros receitas com a iguaria, uma delas é esse peixe assado com molho de tomate que fica divino e combina com qualquer ocasião.
O tempo de preparo da receita é de mais ou menos 60 minutos, mas, não possui dificuldades na elaboração do prato. Além disso, rende cerca de 10 porções, ou seja, dá para alimentar bastante pessoas.
Ingredientes espetinho:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 cubos de caldo de Legumes
- 2 ramos médios de tomilho
- Salsa picada a gosto
- 1,2kg de peixe
- 1 cebola grande ralada
- 3 tomates picados sem pele e semente
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- Tomilho para decorar
- ½ xícara de chá de água
Modo de preparo:
Primeiro, misture em uma vasilha a manteiga, o caldo de temperos, a salsa e o tomilho. Em seguida, coloque o peixe já limpo em uma assadeira e espalhe o tempero feito anteriormente por fora e por dentro do peixe. Agora, acrescente o tomate e a cebola por cima do peixe e forre com papel alumínio. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos até dourar.
Por fim, após assado, retire do forno e coloque o peixe em uma travessa. Agora, coloque a assadeira que o peixe foi assado no fogão com o fogo baixo e em seguida adicione a farinha de trigo, deixe cozinhar um pouco até engrossar, mexendo delicadamente. Finalmente, decore com tomilho e sirva com o molho. Se preferir pode servir com arroz, legumes e saladas como acompanhamento também.
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Bom apetite!