Você vai aprender a fazer uma receita deliciosa de panqueca feita com recheio de linguiça, que todos vão amar!
Um prato rápido e simples de fazer, ideal para servir no almoço ou jantar em família.
Quem não ama uma deliciosa panqueca no almoço? Pensando em como deixar este prato ainda mais saboroso, experimentei um recheio de linguiça, ficou simplesmente divino!
Confira a receita logo abaixo!
Ingredientes
- 1 cebola grande bem picadinha
- 500g de linguiça
- 1 dente de alho amassado
- 2 tomates bem picados já sem pele e semente
- 2 colheres de (sopa) de extrato de tomate
- ½ xícara de (chá) de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- 2 ovos
- 300 ml de leite
- 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
- 100g de farinha de trigo
- Óleo para untar
- 2 xícaras de (chá) de molho de tomate
- 50g de queijo parmesão ralado
Momento do preparo
Inicie o preparo cortando todas as linguiças em pequenos cubinhos.
Logo depois, aqueça o óleo numa frigideira e refogue a cebola, quando dourar acrescente o alho e espere por mais 1 minuto até desligar o fogo.
Acrescente o tomate e refogue até que desmanche bem, adicione o caldo de legumes e o extrato de tomate.
Logo após, tempere com pimenta-do-reino e sal, deixe cozinhar por cinco minutos, ou até que o molho fique bem encorpado. Reserve.
Em seguida, adicione no copo do liquidificador o leite, o azeite, a farinha de trigo e uma pitada de sal.
Adicione um fio de óleo dentro de uma frigideira rasa e aqueça, adicione um pouco de massa, virando para que doure sempre dos dois lados.
Repita o mesmo processo até a massa acabar.
Preencha suas panquecas com o recheio já pronto e enrole. Faça o mesmo com todas.
Para finalizar, regue com o molho de tomate e polvilhe com parmesão ralado.
Leve ao forno já pré-aquecido, em temperatura alta (200ºC), por 20 minutinhos, ou até que estejam bem gratinadas.
Agora é só servir!
Você também pode dar seu toque singular ao preparo, adicione outros ingredientes, dessa maneira ele ficará ainda mais saboroso ao seu paladar.
Você gostou da receita?
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