Hoje vou te ensinar a preparar uma saborosa receita de macarrão talharim regado com ragu feito de linguiça, que você nunca mais vai esquecer!
Antes de mais nada quero te dizer que todos vão amar esta receita!
Receita ideal para servir naquele almoço de domingo para toda família, sendo também uma excelente opção para servir no dia dos namorados, com aquele seu vinho favorito.
O ragu é de origem italiana, e pode ser feito com vários tipos de proteínas, tendo como base o vinho e o molho de tomate.
Além de ser um prato muito saboroso, também não possui um preparo tão difícil, como você poderá conferir agora abaixo.
Curiosa para aprender?
Então, vamos à receita!
Ingredientes
- 500g de linguiça
- Azeite apenas para refogar
- 1 cenoura cortada em cubinhos bem pequenos
- 01 talo de alho poró bem picadinho
- 1 cebola grande bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 ½ xícara de (chá) de vinho tinto
- 1 ½ xícara de (chá) de tomate sem casca e sementes
- Sal a vontade
- Folhas de alecrim a vontade
- Talharim
- 50g de manteiga
- Queijo parmesão a vontade
Momento do preparo
Inicie o preparo retirando a pele das linguiças, em seguida, desmanche todas e reserve.
Numa frigideira adicione um fio de azeite e refogue a cenoura até que doure.
Adicione o alho poró, o alho e por último a cebola.
Acrescente a linguiça que foi desmanchada e espere dourar.
Regue tudo com o vinho tinto, deixe tudo cozinhar no líquido por 10 minutos.
Tempere ao seu gosto com sal e adicione as folhas de alecrim.
Cozinhe o talharim em água quente por 8 minutinhos, escorrendo em seguida.
Numa frigideira derreta a manteiga e salteie o talharim, adicione uma pitada de sal.
Para finalizar disponha o talharim num prato com o ragu feito com linguiça.
Rale o queijo parmesão para dar aquele toque a mais.
Bom apetite!
Fica definitivamente uma delícia!
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