Macarrão talharim ao molho de legumes e linguiça


macarrão talharim

Um bom macarrão é sempre a opção perfeita para aqueles que querem uma refeição saborosa e rápida, não é mesmo? Por isso, esse macarrão talharim ao molho de legumes e linguiça pode ser a opção mais favorável para a sua refeição, pois, além de delicioso, ainda leva um caldo de legumes espetacular e nutritivo.

Além disso, para a preparação da receita o tempo estimado para finalização é em torno de 40 minutinhos, apenas. A receita serve cerca de 3 pessoas e você pode dobrar a receita se houver necessidade.

Ingredientes:

  • 500g de macarrão talharim
  • 1 cenoura média picada
  • Salsão picado a gosto
  • 2 abobrinhas médias
  • 400g de linguiça (calabresa)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 cebola grande picada
  • ½ xícara de chá de vinho tinto seco
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Antes de tudo, comece colocando no liquidificador a cebola, a cenoura e o salsão e batendo todos juntos. Isso resultará em uma mistura com pequenas triturações dos ingredientes colocados no liquidificador basta que vire pequenos pedaços, não é necessário virar um caldo. Agora, em outra panela coloque o azeite e leve ao fogo para refogar todos os legumes. A abobrinha picada deve ser colocada por último.

Logo depois, adicione as linguiças já sem pele e picadas junto com os legumes após 2 minutos cozinhando. Adicione, em seguida, o vinho e deixe cozinhando até que tudo evapore completamente. Logo após, desligue o fogo e tempere ao seu gosto para finalizar. Se preferir polvilhe queijo ralado e orégano antes de servir.

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Bom apetite!