Esse delicioso macarrão feito com abobrinha e tempero de manjericão é ideal para quem curte uma dieta saudável e equilibrada, principalmente se estiver com algum tipo de restrição alimentar. Além de tudo, o tempo de preparo do prato é de apenas 20 minutinhos, ou seja, não tomará muito do seu tempo, pois, fica pronto rapidinho e o rendimento é de 10 deliciosas porções.
Ingredientes:
- 3 abobrinhas italianas cortadas em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho cortado em fatias
- 10 folhas médias de manjericão
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- 1 colher de sopa de queijo ralado
Modo de preparo:
Em primeiro lugar, com a ajuda de uma faca, comece a fatiar as abobrinhas em tiras bem fininhas, no sentido do comprimento e corte, como um espaguete. Em seguida, coloque aos poucos as tiras em água fervente com metade de uma colher de chá de sal e deixe cozinhar rapidamente, por mais ou menos 1 minuto, somente para amolecer um pouco;
Agora, após levemente cozidas, escorra as tiras e transfira para água gelada, isso interromperá o cozimento, em seguida, reserve. Depois, aqueça em uma frigideira grande o azeite e em seguida refogue o alho, sem dourar muito. Agora, adicione o manjericão, o restante do sal, a pimenta do reino e as abobrinhas reservadas anteriormente e misture cuidadosamente, para apurar o tempero e não esbagaçar as tiras.
Por fim, transfira o conteúdo para um prato grande e depois polvilhe o queijo ralado, sirva logo a seguir.
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Bom apetite!