Você já comeu gratinado de folhas de beterraba? Primeiramente, é importante frisar o quanto as folhas de beterraba são nutritivas e ricas em vitamina A, que são excelentes para preservar a saúde da sua pele e de seus olhos.
Então, ao preparar um prato usando as folhas de beterraba, com toda certeza, você estará nutrindo sua família com uma das mais importantes vitaminas de que o nosso organismo precisa.
Por isso, faça logo esse delicioso gratinado de folhas de beterraba, mas, antes de começar o preparo da receita, é muito importante deixar todos os ingredientes já separados e prontos para serem utilizados.
Você precisará dos seguintes ingredientes para fazer esse gratinado:
- meio quilo de folhas de beterraba
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho picadinho
- 1 xícara de queijo minas fresco picado
- sal
- 3 gemas
- manteiga para untar
- farinha de rosca
comece a fazer esse prato delicioso, de acordo com as instruções citadas abaixo:
Tire todos os talos que estiverem mais duros das folhas da beterraba.
Deixe aferventar os talos durante alguns minutos e quando terminar de aferventar, pique-os não muito finos.
Aqueça o óleo numa panela e doure bem o alho. Adicione as folhas picadas e mexa bem.
Refogue tudo bem rapidamente e retire logo do fogo.
Adicione o queijo minas picado e tempere com um pouco de sal.
Acrescente as gemas e torne a misturar bem.
Nesse meio tempo, unte bem uma fôrma refratária e polvilhe com um pouco de farinha de rosca.
Coloque na fôrma o refogado das folhas e polvilhe mais um pouco de farinha de rosca por cima.
Em seguida, regue tudo com um pouco de óleo e coloque também pedacinhos de manteiga picados.
Leve a fôrma refratária ao forno médio, previamente aquecido, por cerca de trinta minutos ou até que o gratinado fique ligeiramente dourado.
Caso você prefira outro queijo ao invés de usar o queijo minas fresco, pode substituí-lo, sem problema algum.
Este gratinado de folhas de beterraba é um prato que fica muito bonito, tem rendimento ótimo e é bem leve e saudável.
Além de ser uma ótima ideia para que você desenvolva o mesmo prato, utilizando, ao invés das folhas de beterraba, outras verduras ou outros legumes, de acordo com sua preferência e de sua família.
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