Antes de mais nada, é preciso ressaltar que esse pode não ser um prato agradável a todos os paladares. Pois, o frango caipira possui uma carne diferente dos demais, por isso, é importante analisar se todos aprovam a receita antes de apresentar aos convidados. No entanto, esse frango caseiro e caipira cozido pode ser a opção perfeita para o seu almoço ou jantar.
O tempo de preparo dessa receita é de cerca de 40 minutos e o rendimento de 4 porções, se precisar servir mais pessoas basta dobrar a quantidade da receita.
Ingredientes:
- 1 xícara e meia (chá) da banha do porco
- 1 kg e meio de frango caipira cortado
- 2 cebolas pequenas raladas ou picadas
- 4 alhos amassados ou picados
- 1 tomate picado sem semente e pele
- Cebolinha verde picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de água morna
Modo de preparo:
Primeiro, aqueça a gordura em fogo alto em uma panela grande. Depois, frite o frango cortado aos poucos, em média 2 a 3 pedaços de cada vez, deixe que eles fiquem bem dourados e retire da panela assim que forem fritando. Em seguida, escorra totalmente a gordura e coloque os pedaços de frango na panela, juntando o alho e a cebola, deixe fritar até dourar. Agora. Acrescente o tomate, a cebolinha e apure o sal.
Nesta etapa, deixe o fogo bem baixo e coloque aos poucos a água até o molho ficar no ponto, já grossinho. Para finalizar, deixe o frango no fogo cozinhando devagar em fogo baixo, quando estiver macio significa que está cozido, apure o tempero, retire do fogo e sirva.
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Bom apetite!