Filé de tilápia assado com legumes é ideal para um almoço ou jantar e combina muito bem com um arroz branco ou saladas. O prato é fácil de fazer, no entanto, é preciso seguir o modo de fazer certinho para ficar no ponto certinho. O tempo de preparo desse peixe delicioso é de mais ou menos 60 minutos e rende em média 3 porções, por isso, se precisar servir m maior número de pessoa basta dobrar a receita.
Ingredientes:
- 3 filés grandes de tilápia
- 1 colher de chá de sal
- 6 dentes de alho amassados
- Um limão inteiro
- 1 batata inglesa média
- 1 batata baroa média
- Uma cenoura grande
- 1 abobrinha média
- 01 inhame tamanho médio
- 1 pacote de brócolis congelado
- ½ xícara de azeite
- Um tomate médio picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão pequeno picado
- Alcaparras e alho-poró a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, lave e corte o filé de tilápia em cubos médios, e em seguida tempere com sal, alho e limão e depois reserve. Agora, corte em cubos pequenos a batata inglesa, a batata baroa, o inhame, a cenoura, a abobrinha e o brócolis e coloque em um refratário retangular.
Depois, coloque por cima dos legumes o alho-poró. acrescentando na travessa também o azeite. Em seguida, coloque sobre os legumes a tilápia já temperada, e sobre o filé, o tomate fatiado. Adicione por último, a cebola, o pimentão e as alcaparras. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 220°C por mais ou menos 40 minutos. Retire do forno e sirva com um arroz branco ou saladas de sua preferência.
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Bom apetite!