Nessa receita você irá aprender como fazer o clássico dos restaurantes, filé à parmegiana suculento. Esse bife é tão fácil e simples que você pode fazer tranquilamente com o que já tem em casa. Além disso, o prato pode ser servido com inúmeros acompanhamentos.
A princípio, o tempo para preparação da receita é de mais ou menos 40 minutos, e além de tudo, possui um nível de dificuldade muito fácil. O rendimento desse filé à parmegiana é de mais ou menos 6 porções, mas caso seja necessário você pode dobrar a receita para servir um maior número de pessoas.
Ingredientes:
- 500 g de filé de sua preferência cortado em bifes
- 2 dentes de alhos picados ou amassados
- 2 ovos batidos com uma pitada de sal
- ½ litro de molho de tomate
- 250 g de muçarela fatiada
- Orégano, vinagre e sal a gosto
- Farinha de rosca
- Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo:
1º passo: Primeiramente, tempere os filés de carne com alho, vinagre, sal e orégano;
2º passo: Depois de temperados, passe na farinha de rosca, nos ovos batidos e depois na farinha de rosca novamente;
3º passo: Frite os bifes em óleo quente e após frito escorra em papel toalha;
4º passo: Agora, regue um refratário com um pouco de molho e adicione os filés por cima;
5º passo: Em seguida, coloque as fatias de muçarela por cima e regue com o molho, e por último, polvilhe o queijo parmesão ralado. Por fim, leve ao forno para derreter a muçarela e sirva com arroz, purê de batatas ou o acompanhamento que preferir.
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Bom apetite!