Se você é amante de feijão fradinho e topa saborear ele em qualquer ocasião, então, essa receita certamente é o que está procurando. Essa salada saborosa de feijão fradinho com bacalhau combina com tudo e pode ser oferecida em uma ceia de natal, em um almoço em família ou como variação de cardápio para aqueles que estão de dieta. Enfim, vale a pena testar ai na sua casa e saborear essa delícia.
Antes de mais nada, reserve um tempo de aproximadamente 65 minutos para preparar a receita. O rendimento é de 15 porções. Ou seja, serve bem um bom número de pessoas, no entanto, você também pode dobrar a receita se for necessário.
Ingredientes:
- 500 g de feijão (fradinho) cozido
- 500 g de bacalhau dessalgado e cortado em pedaços médios
- 3 cebolas cortadas em rodelas finas
- 3 tomates cortados em cubos pequenos
- 4 pimentões (verdes e vermelhos) cortados em fatias finas
- 8 dentes de alho amassados
- 5 colheres de sopa de azeite
- 100 g de azeitonas picadinhas
- 1 xícara de chá de suco de limão
- Cheiro verde a gosto
- ½ xícara (chá) de azeite
- Orégano a gosto
- Manjericão desidratado a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Passo 1: Primeiro, em uma panela grande refogue o alho e a cebola no azeite quente. Logo após, adicione os pimentões;
Passo 2: Depois, após um minuto dos pimentões sendo refogados, adicione o suco de limão, o bacalhau, as azeitonas, o orégano, o sal, o manjericão e o cheiro verde e misture bem;
Passo 3: Por fim, desligue o fogo e acrescente o feijão cozido e os tomates e misture delicadamente. Logo depois, coloque a mistura em uma travessa e sirva com outros acompanhamentos.
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Bom apetite!