Escondidinho de camarão – uma opção incrível


escondidinho de camarão

Prepare essa receita de escondidinho de camarão e tenha uma opção incrível para oferecer num jantar especial entre amigos!

Primeiramente, podemos dizer que camarão é uma paixão nacional. Isso porque os brasileiros consomem o camarão das mais variadas maneiras, seja frito, assado, em creme, empanado… Então, nada melhor do que juntar duas paixões e criar uma só: um belo escondidinho de camarão!

Por isso, vamos te mostrar uma receita super prática que vai te fazer experimentar o camarão de um jeito cremoso e gostoso. Sendo assim, confira quais são os ingredientes necessários e o passo a passo da receita:

Ingredientes:

  • 1kg de camarão descascado;
  • 500g de mandioca cozida;
  • 500g de requeijão;
  • 200ml de leite;
  • 500ml de caldo de frango;
  • 30g de farinha de trigo;
  • 7 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 3 tomates picados;
  • 4 dentes de alho amassados;
  • Pimento do reino a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo da receita de escondidinho de camarão

Para começar, em uma panela, adicione o leite e deixe ferver um pouco.

Em seguida, adicione o requeijão e misture bem até formar uma massa homogênea. Reserve.

Depois, em um liquidificador, adicione a mandioca e o caldo de frango. Assim, bata em potência alta por 5 minutos, até formar uma massa homogênea e firme.

Logo após, em uma panela, despeje o creme de mandioca e, em fogo médio, deixe cozinhar até ficar consistente. Aliás, mexa bem para não grudar no fundo da panela.

Após isso, no liquidificador, bata os tomates até que eles fiquem completamente processados. Reserve.

Enquanto isso, em uma tábua de carne, corte a cebola e amasse soalhos. Assim, misture bem os dois. Reserve.

Em seguida, em uma outra panela, adicione o azeite, o alho amassado, a cebola e deixe refogar por cerca de 3 minutos, ou até a cebola ficar dourada.

Sendo assim, adicione os tomates batidos e os camarões e cozinhe por cerca de 5 minutos, sempre mexendo bem.

Após isso, adicione a farinha de trigo e um pouco de água, sempre mexendo para formar um molho grosso. Neste parte, adicione sal e pimenta do reino a gosto.

Em seguida, em um refratário, despeje um pouco do creme de mandioca e adicione um pouco do recheio de camarão, e um pouco do recheio de requeijão.

Sendo assim, intercale entre a massa e os recheios, até acabar.

Por fim, leve ao forno pré-aquecido em 180ºC e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Sirva a seguir.

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