Essa receita de empadão de massa podre é deliciosa e você pode servi-la como lanche ou até mesmo no almoço de final de semana. Todos vão adorar.
Os ingredientes são poucos e fáceis de encontrar, o valor da receita também é acessível a todos os bolsos, pois daremos sugestões de 3 recheios diferentes. Espero que goste de pelo menos um deles, ou dos 3, é claro.
Vamos agora à lista de ingredientes do empadão de massa podre.
Ingredientes para fazer empadão de massa podre:
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 unidades de gema de ovo
- meio copo americano de óleo de girassol
- margarina para dar liga a gosto
- sal a gosto
Recheio
- uma unidade de cebola
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de polpa de tomate
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho bem cheias
- azeitona verde picada a gosto
- palmito, camarão ou frango a gosto
Preparo
Misture todos os ingredientes, deixando a margarina por último, ao formar uma massa compacta está pronta.
O segredo para a massa ficar podre é a margarina, use sempre a de tabletes, ou seja, a margarina culinária, a massa fica deliciosa e leve.
Abra esta massa em um refratário (essa quantia de massa serve para um pirex de 30 x 20 cm), e então coloque o recheio.
Pegue um microfilme maior que o refratário, então, abra a massa sobre o plástico.
Cubra o recheio fechando as bordas, pincele com uma gema e asse até a massa ficar dourada.
Recheio
Frite em 4 colheres de sopa de óleo, a cebola e os dentes de alho.
Acrescente o leite misturado com a maisena, cozinhe até engrossar.
Se for palmito, basta acrescentar 1 ou 2 vidros de palmito picado e escorrido.
Se for camarão, tempere de 500 gramas a 1 quilo de camarão limpo e descascado com limão, cebola, alho, ervas finas, salsa, cebolinha e louro, deixe por cerca de 30 minutos refogando em uma panela.
Pode ser camarão e palmito juntos, fica delicioso, mas observe para não passar muito de um quilo de recheio.
Se for frango, cozinhe 1 quilo de peito de frango com água e sal, desfie, tempere a seu gosto e adicione no preparo do recheio na ordem citada acima.
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