Essa deliciosa empada com recheio de palmito é a opção de lanche perfeita, com massa e recheios leves, ela derrete na boca. Além de tudo, cabe muito bem também em festas de aniversários ou confraternizações. O tempo de preparo das empadas é de mais ou menos 70 minutos e o rende 30 deliciosas porções.
Ingredientes recheio:
- 1 colher de sopa de óleo
- 01 vidro de palmito
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de sopa de tempero verde
- 3 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
- Salsinha picada a gosto
- 1 lata de ervilha
Ingredientes massa:
- 4 xícaras de chá cheias de farinha de trigo
- 200g de margarina ou manteiga
- 2 gemas de ovo
- 1 colher rasa de chá de sal
Modo de preparo:
Primeiro prepare o molho aquecendo em uma panela o óleo para refogar o palmito. Em seguida, junte o molho de tomate e o tempero verde. Depois, dissolva a farinha de trigo em meia xícara de chá de água e deixe cozinhar até que vire um creme. Depois, acrescente a salsa picada a gosto e a ervilha reserve.
Agora, para a massa, coloque em uma vasilha a farinha, as gemas, a margarina ou manteiga e o sal, misture tudo. Depois, coloque aos poucos uma xícara de chá de água gelada e vá misturando até que vire uma massa homogênea;
Por fim, abra a massa e vá adicionando nas forminhas para empada, coloque o recheio e feche a massa, pincele gemas de ovo por cima e leve para assar por 25 minutos em forno pré-aquecido a 180°C. Retire após assadas e sirva.
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Bom apetite!