Saiba como preparar a receita de um surpreendente e gostoso doce de aletria. Pode parecer um doce bem peculiar, por ser feito de macarrão, mas o doce de aletria possui raízes portuguesas e é comumente feito no Natal.
É a alternativa portuguesa para a nosso arroz doce.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
– Meio quilo de macarrão aletria (também conhecido como cabelo-de-anjo)
– 200 gramas de margarina ou manteiga
– 01 leite condensado (caixa ou lata – 395 gramas)
– Meio quilo de ricota
– 01 xíc. de chá de nozes picadas
– 02 xícs. de chá de açúcar
– 01 xíc. de chá de água
Para começar o preparo, separe todos os ingredientes que irá usar em um local, isso facilitará a sua vida na hora de preparar a receita. Com tudo em mãos, siga para um preparo do seu doce de aletria.
Confira como preparar um surpreendente e gostoso doce de aletria:
Em primeiro lugar, para preparar o seu doce de aletria, comece colocando em uma panela a manteiga ou margarina e deixe derreter. Depois, adicione o macarrão e mexa, com o auxílio de uma colher de madeira, até que chegue no ponto de frito. Tire a panela do fogo e deixe o macarrão reservado.
Agora, com o auxílio de um garfo, amasse toda a ricota e adicione o leite condensado com metade das nozes picadas, misture tudo muito bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Em seguida, em um refratário, coloque metade do macarrão reservado anteriormente e espalhe por cima o creme de ricota, para fechar coloque a outra metade do macarrão por cima do creme. Leve o refratário ao forno, pré-aquecido a 200 °C, por cerca de 20 min..
Nesse meio tempo, prepare a calda juntando em uma panela as xícaras de açúcar com a de água e o restante das nozes picadas, misture tudo e leve a panela ao fogo em temperatura baixa, sempre mexendo.
Por fim, quando a calda estiver pronta e o refratário já tiver saído do forno, espalhe por cima do refratário a calda. Sirva-se depois de frio.
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Bom apetite!