Aprenda como preparar uma receita de crema catalana vegetariana, de dar água na boca e além de ser muito prática de fazer.
Se você quer saber misturar os ingredientes certos e ter em sua mesa uma crema catalana, parabéns! Está no lugar certo.
Portanto, em poucos instantes você vai aprender o passo a passo para criar uma receita especialmente nutritiva e saudável.
Veja quais ingredientes usar e como prepará-los.
Ingredientes
- açúcar para caramelizar
- casca de um limão
- 1 ½ de canela em rama
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 7 gemas
- 1000 ml de leite
Assim que você separar todos os ingredientes, vamos começar a prepará-los.
Modo de preparo da Crema catalana vegetariana
- Para começar, em uma panela, coloque o leite, a casca de limão e a canela em fogo médio.
- Assim, logo que ferver, apague o fogo, remova a canela e a casca do limão. Desse modo, reserve o leite.
- Em seguida, adicione o açúcar e as gemas na bacia da batedeira. Mexa bastante até transformar em um creme branco, assim remova da batedeira e adicione o leite morno, mexendo bem.
- Na sequência, coloque tudo em uma panela e cozinhe em banho maria, se você não souber como funciona, é assim: com a panela da mistura, encaixe ela em outra panela maior com água, sem transbordar e adicione as panelas no fogo.
- Dessa forma, depois de mais ou menos uma hora, e de vez em quando mexendo, certifique-se que o creme já está bem grosso.
- Logo após, quando já estiver, coloque em forminhas individuais, Depois, coloque na geladeira para resfriar.
- Para finalizar, quando já estiver gelado, polvilhe um pouco de açúcar sobre as forminhas.
- Dica: uma técnica simples para caramelizar esse açúcar é esquentar uma colher na chama do fogão e encostar no açúcar sobre o creme, ou usar um maçarico de cozinha.
Agora é só servir!
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Sendo assim, queremos ver a foto da sua receita pronta nos comentários!
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