Em primeiro lugar, couve-flor empanada é muito bom e sabemos que a couve-flor é uma hortaliça muito nutritiva, que contém antioxidantes e muitas vitaminas.
Então, fazendo pratos que tenham a couve-flor como base, você estará proporcionando à sua família, saúde, bem estar e sabor ao mesmo tempo.
Principalmente, se fizer a couve-flor empanada, que fica bem deliciosa e é bem simples de preparar.
Então, para fazer a couve flor empanada, você precisa, primeiramente, separar os ingredientes que serão utilizados no preparo do prato, para ter tudo à mão, na hora de cozinhar.
Você irá precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 couve-flor de tamanho médio, pesando mais ou menos 600 gramas
- sal a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 01 colher de tempero pronto de sua preferência
- 1 clara
- óleo suficiente para fritar
está na hora de iniciar o preparo da receita, acompanhando os passos a seguir:
Limpe bem a couve-flor e separe-a em pequenos buquês.
Cozinhe os buquês em bastante água fervente, colocando um pouco de sal, por um tempo aproximado de dez minutos.
Tire a hortaliça do fogo, escorra bem e deixe esfriar. Reserve.
Nesse meio tempo, prepare a massa que vai usar para empanar a couve-flor, levando, primeiramente, uma panela ao fogo com a manteiga.
Quando a manteiga estiver derretida, despeje numa tigela .
Adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo sem parar.
Depois, acrescente o leite e o tempero pronto que escolheu, batendo sempre,
Finalmente, adicione a clara batida em ponto de neve firme, passando a mexer bem delicadamente.
Em seguida, leve ao fogo uma panela com óleo em bastante quantidade e deixe aquecer bem.
Para empanar os buquês de couve-flor, passe-os pela massa preparada, cobrindo bem direitinho, e frite aos poucos até que fiquem dourados por igual.
Tire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente, para que absorva toda a gordura em excesso.
Para acompanhar a couve-flor empanada, você pode servir arroz branco, uma saladinha caprichada e um bom picadinho de carne bovina ou de fígado de boi.
Fica uma refeição bem saborosa, de apresentação bonita e caprichada.
Você pode empanar da mesma forma outros legumes e hortaliças, usando sua criatividade e de acordo com sua preferência e de sua família.
Nada melhor que servir pratos saudáveis e saborosos para quem amamos.
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