Se você gosta e está em busca de uma receita de carne com molho, com certeza essa costelinha com barbecue é para você. Essa receita incrível vai bem em qualquer ocasião, como por exemplo almoções e jantares em família. Antes de mais nada, siga atentamente a receita para que o resultado ao final seja o esperado.
De antemão, o tempo médio de preparo é de mais ou menos 70 minutos, e possui um nível de dificuldade médio, no entanto, é só seguir atentamente o passo a passo. O rendimento é em média de 5 porções, além disso, você pode aumentar a quantidade caso haja necessidade.
Ingredientes:
- 2 kg de costelinha de porco (já aferventada)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres cheias de cebola picada
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 2 xícaras de chá de ketchup
- ½ xícara (chá) de vinagre
- 1 colher (sopa) de pimenta (chilli em pó)
- 2 folhas de louro
- ½ xícara (chá) de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino ao seu gosto
Modo de preparo:
Passo 1: Em primeiro lugar, regue a carne com sal a gosto e deixe fervendo por mais ou menos 10 minutos na panela com tampa em água quente;
Passo 2: Logo depois, escorra toda água, colocando as costelas em uma forma coberta com papel-alumínio para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos;
3º passo: Em seguida, você deverá refogar a cebola, adicione o açúcar e o vinagre, deixe a mistura no fogo até dissolver o açúcar totalmente.
Passo 4: Agora, adicione o molho shoyu, a folha de louro, ketchup, o pó de chilli e água. Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos até engrossar o molho. Depois, adicione o sal e a pimenta do reino, coe o molho e reserve;
Passo 5: Por fim, depois do tempo indicado, retire as costelas e passe o molho, levando por mais 10 minutinhos, retire e pincele novamente e deixe mais 5 minutos. Depois, retire e sirva com o acompanhamento que preferir.
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Bom apetite!