A cocada é um doce popular de origem africana, onde as escravas faziam para os seus senhores na época da escravidão. As primeiras cocadas feitas no brasil eram feitas apenas com açúcar mascavo, por isso, eram mais escuras. No entanto, com o passar do tempo, o doce foi sendo aprimorado e hoje existem inúmeras variações de receitas dessa iguaria, uma delas é a cocada de coco com leite condensado, sem dúvidas uma das mais deliciosas.
O tempo de preparo dessa iguaria é em média 40 minutos, e é uma receitinha de nível fácil, então, não tem desculpas para não testar. O rendimento é de 5 porções, mas você pode dobrar a receita se preferir.
Ingredientes:
- 2 xícaras de coco ralado fresco
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- Óleo para untar
Modo de preparo:
1º passo: Primeiramente, unte uma assadeira ou uma pedra de mármore com óleo;
2º passo: Agora, em uma panela, misture o leite condensado, o coco e o açúcar;
3º passo: Em seguida, leve essa mistura ao fogo e mexa bem com uma colher de pau até que cozinhe;
4º passo: Assim que o doce começar a se soltar da panela significa que está no ponto, então, retire do fogo e adicione a margarina;
5º passo: Após desligar o fogo, bata bem com a colher de pau para que o doce fique açucarado;
6º passo: Por fim, despeje na assadeira e espere esfriar. Depois de frio corte em pedações de tamanho de sua preferência e estará pronto para servir.
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Bom apetite! Até a próxima receita!