Veja e aprenda como preparar a receita de uma tradicional e saborosa cocada de colher. A cocada já é um doce presente em diversos estados brasileiros, além de ser cultural é também super prático de fazer.
Na versão de cocada de colher fica ainda mais fácil aproveitar as delícias da cocada. Impossível resistir.
Confira e se delicie com a receita.
Ingredientes necessários para o preparo:
– 03 cravos-da-índia
– 02 xícs. (chá) de água
– 300 gramas de açúcar
– 01 coco médio
– 06 gemas de ovo
– 01 pedaço de casca de canela
Para começar o preparo, separe todos os ingredientes que irá usar em um local, isso facilitará a sua vida na hora de preparar a receita. Com tudo em mãos, siga para um preparo da sua cocada de colher.
Confira como preparar uma tradicional e saborosa cocada de colher:
Em primeiro lugar, para começar o preparo da receita, adicione em uma panela a água e o açúcar e mexa os ingredientes por cerca de 2 min., até que o açúcar se dissolva totalmente na água. Depois, adicione a casca de canela e os cravos-da-índia e leve a panela ao fogo.
Então, deixe a panela cozinhar em temperatura média por cerca de 15 min. até que chegue a consistência de uma calda e ponto de ter um fio médio descendo pela colher. Com o auxílio de uma escumadeira ou colher, recolha os cravos e a canela e jogue fora.
Nesse meio tempo, rale o coco em um tamanho médio e acrescente o coco ralado a panela, mexa a mistura com uma colher de madeira, fazendo o movimento de vaivém por cerca de cinco minutos. Depois desse tempo, retire a panela do fogo e deixe que a cocada esfrie por mais 05 min..
Agora, acrescente as gemas dos ovos a cocada e mexa tudo bem, para incorporar todos os ingredientes. Leve a panela novamente ao fogo e continue mexendo por pelos menos dois a três minutos, cuidado para a cocada não grudar no fundo da panela. Quando ferver, retire do fogo.
Por fim, espere que a cocada esfrie completamente por cerca de 10 min. e coloque em um recipiente para guardar na geladeira ou sirva quente. Aproveite.
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